Suplementos a tener en cuenta si eres vegano o vegetariano

Si has decidio seguir este tipo de dietas o ya las estas poniendo en práctica, es importante que tengas en cuenta que el hecho de eliminar algunos alimentos de tus rutinas diarias puede implicar carencias nutricionales. Por ello, te aconsejo añadir algún suplemento nutricional.

Los 6 nutrientes que deberías plantearte tomar son: vitamina D, vitamina B12, ácidos grasos esenciales, calcio, hierro y zinc.

Te propongo algunos alimentos básicos en tu día a día:

Vitamina D: la opción sería leche de soja o cereales enriquecidos en vitamina D.

Vitamina B12: espirulina, algunas setas también contienen vitamina B12 pero en baja cantidad, cereales.

Ácidos grasos (omega3): los vegetarianos pueden tomar omega3 procedente de algas, con un aporte bastante similar a pescados, y enriquecidos con semillas y frutos secos.

Calcio: alimentos como tofu, semillas de sésamo, lácteos (en caso de ser vegetariano) o crucíferas.

Hierro: espinacas, lentejas, garbanzos, soja, semillas de sésamo.

Zinc: legumbres y derivados, cereales y féculas, frutos grasos (aguacate), frutos secos, semillas como la calabaza, verduras como las espinacas, guisantes, brócoli o espárragos.

Por tanto, estos nutrientes o elementos se pueden incorporar en la dieta aumentando el contenido de alimentos ricos en ellos y/o con complementos vitamínicos. Debe ser más estricto en personas que tengan enfermedades crónicas, en madres lactantes, embarazadas, niños y personas con alguna otra dolencia específica.